大家好 ，腌蒜腌蒜今天给各位分享腌蒜茄子的茄的茄的窍门家常做法的一些知识
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本文目录

1. 陕北霞姐腌蒜茄子家常做法
2. 不锈钢盆腌蒜茄子好吗
3. 怎样做蒜茄子的做法做法蒜不变色

陕北霞姐腌蒜茄子家常做法

主料 ：茄子3根

辅料 ：香菜3棵，蒜1头
，腌蒜腌蒜盐3匙

做法：

1,茄的茄的窍门茄子去蒂洗净
，切成两半 ，家常家常放入锅中大火烧开转小火蒸15分钟

2.香菜切段
 ，做法做法蒜切末

3.蒸好的腌蒜腌蒜茄子撕成条

4.加入香菜段，蒜末和盐  ，茄的茄的窍门拌匀腌制，家常家常可以腌1天 ，但其实2小时之后也可以吃了

不锈钢盆腌蒜茄子好吗

腌蒜茄子的容器在腌制过程中需要长时间浸泡的，而含盐
 、酸成分的食物不宜用不锈钢制品长期盛放。不锈钢稳定性好，有耐蚀性 ，但并不代表它不会被腐蚀或生锈，如果长期在不锈钢制品中存放盐 、醋等 ，就会导致其表面生锈。

不锈钢盆切不可让盐长期存放在锅中 ，否则不锈钢中的金属离子就会出来，这样的食物会危害人体的健康。不锈钢盆发生腐蚀，就会大大折损它们的使用寿命。同时 ，有些金属在腐蚀过程中会释放对人体有害的物
。所以不能用不锈钢盆腌制

怎样做蒜茄子的蒜不变色

这样做蒜茄子的蒜不变色:

材料:一条茄子8瓣蒜头葱花

调味料:油生抽白糖盐白醋

1??茄子切条状

2??用水泡着茄子，加入一点白醋（这是不变色的关键）（大概2勺）

3??15分钟后 ，捞出，码好碟子上 ，准备好蒜末 ，葱花

4??准备做蒜蓉酱
，热锅下油  ，烧5成热，关火浇上即可。

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